Receita de Empada Frita

Veja como fazer a verdadeira receita de empada frita de Salto! As melhores empadinhas fritas que eu já comi na minha vida, é muito fácil de fazer e fica muito saborosa. A empada frita já é um patrimônio gastronômico da cidade de Salto, essas Empadas fritas são conhecidas em toda cidade e já foi assunto em jornal, revista e até em programa de televisão. A historia dessa empada é bem interessante, o pessoal de Salto conta que as empadas começaram quando uma antiga saltense que fazia salgados para vender, ficou sem o seu forno para assar as massas de empadas para uma encomenda, então ela decidiu fritá-las. E o resultado foi um sucesso e tão popular na cidade que cada morador inventa seus próprios recheios. E aqui você vai aprender a fazer essa receita de empada fritaque já virou sucesso e podemos dizer que já é a empada mais famosa do Brasil! Nessa receita eu vou ensinar para vocês a empada frita com recheio de palmito, mas você pode usar o recheio que preferir, carne, frango, queijo e etc.. Receita de Empada Frita.

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Receita de Empada Frita
Receita de Empada Frita

INGREDIENTES DA MASSA:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de gordura vegetal
  • 2 colheres de chá de sal
  • água (o suficiente para amaciar a massa)

INGREDIENTES DO RECHEIO DE PALMITO:

  • 1 vidro de palmito
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara de azeitonas (verdes ou pretas)
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de sal
  • farinha de trigo (para engrossar o recheio

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

  1. Frite a cebola em óleo quente, adicione o palmito e deixe cozinhar.
  2. Coloque o restante dos ingredientes do recheio e engrosse com a farinha de trigo.
  3. Espere esfriar e recheie as empadas.

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa muito bem até ficar bem homogenea.
  2. Deixe descansar por 30 minutos.
  3. Abra a massa com a ajuda de um rolo.
  4. Forre a forminhas de empada e coloque o recheio.
  5. Cubra com uma rodela de massa (aperte bem para não vazar recheio).
  6. Frite em óleo bem quente.