Tabela de Medidas culinárias e Temperaturas

Aqui tem várias listas com as temperaturas do forno, do micro-ondas e como usá-las, além das medidas caseiras convertidas em gramas e visse-versa.

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As vezes encontramos receitas em gramas e não temos balança, e você vê medidas caseiras e tem medo que o tamanho o peso seja diferente e dê errado, aqui você vai tirar todas as dúvidas.

Temperaturas do forno:

  • Forno brando/baixo de 140º a 150ºC –  270º a 300º F
  • Forno regular/médio de 175º a 190ºC – 320º a 350ºF
  • Forno quente/alto de 200º a 230ºC – 400º a 450ºF
  • Forno muito quente/muito alto de 240º a 275ºC – 460º F

Potência do mico-ondas:

  • Alta (90 a 100%): Assar bolos; ferver água e líquidos; cozinhar peixes e aves; cozinhar pedaços de carne macios, cozinhar pudim.
  • Média Alta (70 a 80%): Aquecer alimentos prontos; carnes e aves assadas; cozinhar cogumelos e moluscos; cozinhar alimentos contendo queijos e ovos.
  • Média (50 a 60%): Preparar ovos; preparar sopas e arroz.
  • Média Baixa (40%): Derreter alimentos; derreter manteiga e chocolate; cozinhar pedaços de carne menos macios.
  • Descongelar (20 a 30%): Descongelar alimentos crus e cozidos.
  • Baixa (10%): Amolecer manteiga e queijo; amolecer sorvete; fazer massa de pão, pizza, etc. crescer.

 

Medidas dentro de medidas:

Aqui são medidas diferentes que são a mesma quantidade.
  • 1 Litro = 4 copos americanos = 1000 ml
  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
  • 1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
  • 1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml

Medidas internacionais:

  • 1 oz = 25g
  • 1 oz (líquido) = 30 ml
  • 8 oz (líquido) = 240 ml
  • 1 libra = 454 gramas
  • 1 galão US = 3,785 litros

Ordem das medidas de xícara (da maior para menor):

  • 1 xícara
  • 3/4 de xícara
  • 1/2 xícara
  • 1/3 de xícara
  • 1/4 de xícara

Tabela com ingredientes populares:

AÇÚCAR

  • 1 xícara = 160g
  • 1 colher de sopa = 10g
  • 1 colher de chá = 3,5g

FARINHA DE TRIGO

  • 1 xícara = 120g
  • 1 colher de sopa = 7,5g
  • 1 colher de chá = 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

  • 1 xícara = 200g
  • 1 colher de sopa = 12g
  • 1 colher de chá = 4g

 

CHOCOLATE EM PÓ

  • 1 xícara = 90g
  • 1 colher de sopa = 6g
  • 1 colher de chá = 2g

LÍQUIDOS

  • 1 xícara = 240ml
  • 1 copo americano = 250ml
  • 1 colher de sopa = 15ml
  • 1 colher de chá = 5ml

ARROZ

  • 1 xícara = 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

  • 1 xícara = 140g

AVEIA

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

COCO RALADO

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

FARINHA DE ROSCA

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FUBÁ

  • 1 xícara = 120g
  • 1 colher de sopa = 7,5g
  • 1 colher de chá = 2,5g

AMIDO DE MILHO

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

MEL

  • 1 xícara = 300g
  • 1 colher de sopa = 18g
  • 1 colher de chá = 6g

POLVILHO

  • 1 xícara = 150g
  • 1 colher de sopa = 9g
  • 1 colher de chá = 3g

QUEIJO RALADO

  • 1 xícara = 80g
  • 1 colher de sopa = 5g
  • 1 colher de chá = 1,5g

FERMENTO EM PÓ

  • 1 colher de chá (cheia) = 10g