O Hub do bairro Contra o desperdício de alimentos são supermercados sociais nascidos nas políticas de ajuda para os mais necessitados do município de Milão. É uma rede completa de coleta e armazenamento de superávits alimentares de cantinas e supermercados, que são então redistribuídos às pessoas mais frágeis por meio de associações e entidades sem fins lucrativos. Um compromisso que começou em 2018 e no contexto de Pacto de política alimentar urbana de Milãoo acordo internacional que envolve as administrações locais para trabalhar para tornar os sistemas alimentares sustentáveis e garantir alimentos saudáveis e acessíveis a todos. Até o momento, os hubs do bairro estão 8, localizados em toda a cidade, dos quais o último inaugurou em 16 de outubro em Cascina Cuccagna. Nós mesmos explicamos como eles funcionam.
Os centros do bairro e onde eles estão
“Os centros do bairro são uma resposta muito concreta para a luta contra a pobreza de resíduos e alimentos “ explica em uma nota Anna Scavuzzo Vice -prefeito com delegação à política alimentar. Um grande projeto com uma distribuição estratégica na cidade de Milão, nascida de 2018 com uma rede de atores locais, privados e institucionais, incluindo Assolombarda e Politécnica de Milão. A tarefa dos hubs do bairro? Recuperar o desperdício de alimentos comestíveis Das lojas de grandes varejistas da cidade e do mercado atacadista em Sogemi, bem como por algumas cantinas corporativas. O objetivo final é obviamente redistribuí -lo, através do envolvimento de organizações e órgãos ativos no social, nas famílias mais necessitadas e identificadas com antecedência por esses sujeitos.
Tudo começou com o início de um primeiro projeto piloto na prefeitura 9 e hoje os hubs são 8 replicados em outros bairros da cidade. Eles são contados: Hub Island na prefeitura 9, Hub Lambrate, na prefeitura 3, Hub Centro na prefeitura 1, Gallaratese Hub na prefeitura 8 e, finalmente, o Hub Foody Zero Sprech, nascido no mercado de frutas e vegetais de Milan. E 3 novos hubs foram adicionados recentemente: o hub Selinunte (Prefeitura 7), o Hub Difuso (Prefeitura 2) e, finalmente, o Hub Cuccagna (Prefeitura 4).
Como funcionam os hubs do bairro de alimentos anti -lastra
Uma ação conjunta importante que hoje recuperou 640 toneladas de comida, de outra forma jogada, graças às quais 27 mil pessoas frágeis foram alimentadas. Mas como funcionam os hubs do bairro? Em cada hub, é configurado um tipo de mini mercado, com geladeiras para as prateleiras frescas e para o seco. Graças aos supermercados envolvidos todos os dias, uma van recolhe o excesso de comida e depois ficou nos hubs. A isso, é adicionado outro veículo usado para a recuperação de superávits das cantinas da empresa, distribuídas diretamente a realidades sem fins lucrativos. Uma ação incentivada pela introdução de uma redução da Tari para empresas que dão comida, antes que isso se torne desperdiçado. E quem é distribuído à comida? As organizações sem fins lucrativos, que oferecem serviço de cantina ou distribuição de pacotes em favor de pessoas carentes, para ir ao hub para retirar os alimentos de que precisam, pense sobre isso. E no último nascido, o cubo Cuccagna com o apoio de emergência, que propõe um modelo ligeiramente diferente.
O novo Hub Cuccagna dentro da histórica Cascina di Porta Romana
Como ele nos explica Federica Scaringella, Diretor da ACCC, consórcio da associação Cantiere Cuccagna: “O Cuccagna do Hub Food representa um passo importante em nosso caminho. Durante anos, estamos comprometidos em criar um lugar onde o meio ambiente, a nutrição, a inclusão social e a regeneração urbana estão entrelaçadas: com projetos como o mercado agrícola no KM 0, o Didactic Garden, o Solidariedade Purchach Group “. Como parte do projeto, nenhum excluído da emergência, um dos parceiros de Cuccagna, o hub cuccagna é apresentado sob um disfarce diferente: “Com o centro de alimentos, queremos experimentar uma nova maneira de lidar com esses desafios, promovendo um formato inovador. O hub não é apenas um local de distribuição, mas um espaço acolhedor e digno, integrado ao ecossistema de Cuccagna, onde as pessoas podem acessar alimentos de qualidade “.
É um mercado de solidariedade real Auto-serviço e venda assistida, onde os usuários, seguindo critérios pré-estabelecidos e indicados pelas associações, poderão fazer suas compras. Entre os produtos disponíveis para os usuários, a emergência fornecerá alimentos secos e produtos de higiene domiciliar e de pessoa, enquanto a Recup fornecerá bicicletas de carga elétrica através de uma escolha ‘verde’ no transporte de produtos, alimentos frescos recuperados para o mercado de ortômeros, ao qual são adicionados Um número variável de excedentes de supermercados e operadores de zona. E como Scaringella conclui: “Acreditamos que o acesso a dieta saudável e de qualidade é um direito de todos. Para isso, promovemos as cadeias de suprimentos de escada, educação alimentar, a luta contra o desperdício, a inclusão social“. Um modelo que deve ser replicado novamente.
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