Mudar repentinamente as perspectivas sobre questões de género é uma esperança um tanto utópica. Em vez disso, você pode prosseguir passo a passo. Pensando na indústriahospitalidade no bar e de mixologia— historicamente presidida por figuras masculinas — talvez por palavras. Por exemplo, tente parar de recorrer aos genéricos barman e adotar o neutro barmanque leva em consideração a profissão antes do sexo de quem a exerce. E então trabalhar para representar, ou melhor, para dar voz, visibilidade e oportunidades de contar histórias para mulheres que trabalham lá. Não porque sejam mais ou menos boas que os seus colegas, mas porque estão lá e que os seus exemplos se tornam opções para as meninas mais novas. As suposições são baseadas nessas O lado delaprimeiro formato de encontros e eventos dedicados aos profissionais do setor de bares, que acontecerá em Milão Domingo, 10 e segunda-feira, 11 de novembro de 2024.
Chiara Buzzi e Daniela Garcea, as criadoras do TheSHEside
“TheSHEside quer ser um movimento, um pensamento ativo, uma comunidade determinada a desencadear novas ações e mudanças concretas no setor industrial italiano“, explica Chiara Buzziidealizador e curador da exposição. Rosto conhecido e muito ativo na hotelaria milanesa, proprietário junto com Edoardo Nono da Rita & Cocktails e Rita’s Tiki Room, além de especialista em comunicação, redator de gastronomia e hotelaria. Ele também está lá com ela como gerente de projeto Daniela Garciaex-embaixador de multinacionais de bebidas espirituosas e hoje consultor em ativação, marketing e estratégias de novas marcas. “Um modelo diferente”, eles descrevem,“trabalhar neste sector, fazendo concretamente algo no sentido novas gerações e tentando acionar alavancas que provoquem progressivamente mudanças, para ter mais mulheres trabalhando em bares”.
A programação do evento dedicado às mulheres do setor de bares
Dois dias ministrados no Espaço Joule da Cariplo Factory, com diferentes programas e finalidades. Lá vamos nós Domingo 10 Novembro com uma série de Palestras estilo TEDxou testemunhos inspiradores com cerca de dez minutos de duração. À tarde segue-se um diálogo com o público e por fim um aperitivo final. Segunda-feira, 11 ele recomeça com ogeléia de inovação, uma parte dedicada à comparação, com mesas de discussão sobre diversos temas: desde segurança para quem trabalha à noite em bares, até estratégias de marketing e posicionamento de diversos produtos. À tarde, oficinas práticas conduzidas por empresas e profissionais que vão desde o design de bares até a gestão de relacionamento com a imprensa. Para concluir o trabalho nos mudamos para a área Naviglio Grandecom eventos entre bartenders seniores e jovens talentos em alguns excelentes bares de coquetéis: Rita Cocktails, Rita’s Tiki Room, Mag, Iter, Cactus Joe, The Doping Club, Ugo, Ca.ri.co, Pinch Cocktails and Spirits.
Bartenders, empresários e comunicadores: os protagonistas do TheSHEside em Milão
Os convidados do projeto TheSHEside não são apenas bartenders e pessoal de chãomas também proprietários de marcas, embaixadores, professores, empresários, especialistas em marketing e vendas, comunicadores e consultores. Para citar apenas alguns: Mônica Bergeleita a pessoa mais influente do setor globalmente pela Drink International 2024 e proprietária de um dos melhores bares de coquetéis do mundo, o Tayer+Elementary em Londres; Kristine Bocchino e Kaitlin Wilkes-Backfundadores do ADA Coleman Project, um banco de dados de profissionais da indústria de bares; Kate Gerwinempresário e barman; Carina Soto Velásquezempresário que revolucionou o cenário parisiense de mistura de bares e restaurantes; Anna Sebastian, consultora de hospitalidade e fundadora do movimento Celebrate Her e Margarita Saderproprietária, junto com o marido Giacomo Giannotti, do cocktail bar Paradiso, um dos lugares mais distintos do mundo da mixagem (aliás, existem muitos super bares no mundo administrados por italianos).
O lado dela
10 e 11 de novembro de 2024
Espaço Joule da Cariplo Factory
Via Tortona 56 – Milão
www.theshesideproject.com
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