Sooole fez um pilaf de bulgur com muita cebola e pimentão, outro dia, minha querida.. Fiz esse pilaf também.. Já faz muito tempo que não faço, mas tenho a sorte de publicá-lo hoje. Na verdade, não quero remover a mensagem de convite. Quero que permaneça como a primeira mensagem. Mas vou passar para o lado (listas à direita)..
Pilaf é muito simples e delicioso. Pode até ser consumido sozinho, com salada e iogurte ou ayran.
Materiais;
– 100-200 gramas de cubos de carne bovina ou de cordeiro
– 2 xícaras de bulgur
– 1 cenoura média
– 2 tomates
– 1 cebola média
– 1-2 pimentões verdes (usei 1 pimenta carliston)
– 2 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de óleo
– sal, pimenta, hortelã
Como fazer;
– Frite a carne em cubos no óleo. Adicione as cebolas picadas e as cenouras cortadas em rodelas. Adicione a pimenta picada. (Corto a carne e os legumes bem pequenos, para que Ege possa comê-los) Frite por alguns minutos.
– Adicione o alho amassado e os tomates pelados e picados. Asse até que os tomates absorvam a água.
– Adicione o bulgur que você separou e lavou. Polvilhe sal e pimenta. Você pode adicionar temperos de acordo com sua preferência. Adicione água morna suficiente para cobrir com um dedo. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o bulgur absorva a água.
Desfrute de sua refeição..
