O Milan não perde seu charme mesmo com a chegada do outono completo, e o fim de semana de 25 a 27 de outubro está cheio de eventos imperdíveis. Mesmo que o clima fresco comece a ser ouvido, a cidade oferece uma mistura animada de eventos, novas aberturas e notícias gastronômicas para explorar. Entre degustações, almoços de domingo e novos endereços para descobrir. Aqui está uma seleção de atividades para aproveitar melhor o fim de semana, entre gosto e entretenimento.
As novidades do momento
Pepèn
A lendária Sandwich Shop em Parma está finalmente chegando a Milão. Demos a antecipação neste artigo e agora a inauguração na sexta -feira, 25 de outubro. Fundada no período pós -guerra imediato, na década de 1960, Pepèn implementou uma pequena revolução gastronômica, oferecendo sanduíches criativos, canapés e pizza. Entre os pratos icônicos, a alcachofra: um bolo rústico revisitando as ervas tradicionais tortelli que passaram no teste do tempo. E agora a abertura em Porta Venezia.
Via Malpighi, 3
O guia da semana
O fim de semana é o momento em que você se cuida. Uma das melhores maneiras de fazer isso é na frente de uma mesa para brunch: mais do que um simples café da manhã tardio, um ritual real que combina sabores doces e salgados. Neste guia, levamos você a descobrir os melhores restaurantes, cafés e bares onde você pode aproveitar a manhã em Milão. Entre torradas de abacate, panquecas macias acompanhadas de frutas frescas, iogurte, croissants e café.
Novas aberturas da semana
Cartões postais de café
Um novo projeto que combina café e cozinha de vegetais de qualidade, do café da manhã ao almoço e ao lanche. Cartões postais de café vê a assinatura de Maela Gallio especialista em Milanese Gastronoma já trabalhando em Veneza, que combina sua paixão pela cafeteria com a dos produtos dos pequenos agricultores e produtores. Com uma rotação monorigina, bolos salgados e doces, fermentados, mas também saladas e receitas domésticas, como vegetais.
Via Nirone, 19
Aceno
Entre as notícias da cidade, há uma onda, uma taberna na área de Tortona aberta pelo jovem restaurador Vincenzo Cacaci. Na cozinha há Matteo Rocca (que era de Alegre), que propõe uma culinária simples e eficaz, feita de pratos de brindes e que coloca todos de acordo. Como macarrão e feijão com bisque de lagosta (22 €), ou nhoque azul chamado e ragù finito (€ 19), bochecha de carne com purê de batata (€ 24) e rolo de caranguejo (€ 22). Pordete fornecido com referências biológicas e biodinâmicas.
Via Savona, 45
Fora da viagem de Outporto
Quac Zelata
Na província de Pavia, a 50 minutos de Milão está a fazenda Quac Zelata, administrada por dois jovens restauradores, Linda Dacomi e Willian Floreancing. Uma cozinha sazonal, feita de produtos locais e em grande parte com Cascine Orsine, que faz parte de: Risaia, laticínios, criação de gado nascida da previsão de Giulia Maria Crespifundador da FAI. Um ecossistema sustentável que também se reflete no cardápio: risoto, muitas plantas e um porão de zero quilômetros que oferece apenas vinhos Lombard.
Via Cascina Orsine, Bereguardo (PV)
Onde fazer o aperitivo
Rāma
Um crocal crocal crocal Domò, qualidade tudo o que você pode comer, criado pelos jovens empreendedores Massimo Sun. E Flaminia Ceccarini. Rāma fica ao lado do restaurante e é gerenciado por um nome bem conhecido no panorama da mixologia milanesa. Vamos falar sobre o gerente do bar Franco Tucci Pontique é inspirado tanto na recepção quanto no cartão de bebida para atmosferas asiáticas com um forte chamado para Bali e Índia. A primeira lista de bebidas de Rāma leva a assinatura de Riccardo Marinelli, Uma face bem conhecida dos Jerry Thomas de Roma. A proposta é baseada em 14 assinaturas de coquetel (€ 14), incluindo 4 não alcoólico (10 €), aos quais são adicionados cerca de uma dúzia Twist On Classic (12 €).
Via San Marco, 40
O café da manhã do fim de semana
Ile Douce Milan
A massa inspirada em francês na área da ilha, onde todas as manhãs são assadas por Boulangerie, um aparador de caçadas e fermentadas pelo café da manhã como o croissant, as passas da dor aux e o veneziano. Ile Douce também possui uma excelente cafeteria de qualidade com café especial baseado em Monorigini e mistura da torrefação artesanal de Caffè Carnera. Eles oferecem brunch e almoços com pequenas propostas da cozinha, enquanto à tarde se transforma em um salão de chá e à noite também um copo de vinho.
Via Luigi Porro Lambertenghi, 15
Eventos
CMB Wine Experience Milan
Nos claustros de San Barnaba, será possível provar os vinhos de mais de 100 adegas de todo o mundo, concedidos com a medalha de ouro ou prata na última edição dos conceburos de Bruxelas. O ponto de referência da competição internacional de vinho no mundo do vinho em todo o mundo, que recompensa os melhores produtos em circulação. Além das degustações, também muitas masterclasses com especialistas no setor.
Via San Barnaba, 48
Sábado, 26 e domingo, 27 de outubro
Preço: 35-20 €
Miveg
Miveg é o primeiro festival vegano completamente dedicado aos animais e àqueles que querem descobrir o crescente movimento cultural e ético baseado em seu respeito. Muitos expositores apresentam seus produtos totalmente à base de plantas e sem crueldade, juntamente com conversas, masterclass e reuniões para aumentar a conscientização sobre uma dieta e um estilo de vida que não contemplam a proteína animal.
East End Studios, via mecenato 88a
Sábado, 26 e domingo, 27 de outubro
entrada livre
Colinas de bolhas
Villa Mirra em Cavriana também este ano sediará “Bubble Hills – Rag the Best Classic Method of Lombardy”, um evento dedicado aos melhores vinhos brilhantes da região. O evento que celebra as tradições do vinho de Mantuan, uma área conhecida por sua longa história do método clássico. Ao provar os vinhos no exterior PAVESE DOCG, Garda Doc e Franciacacorta Docg, entre outros, e participar de duas experiências únicas de degustação, combinando o método clássico com Grana Padano e Caviale. Além disso, uma conferência dedicada à Lombard Excellence será realizada no sábado, 26.
Villa Mirra, Cavriana (MN)
Sábado, 26 e domingo, 27 de outubro
Preço: 12-18 €
A sopa da bondade
O evento de captação de recursos mais importante do projeto ARCA: nas quadrados de 8 cidades italianas – Milão, Turim, Padua, Genoa, Roma, Bari, Nápoles e Ragusa – você pode comprar excelentes bases de leguminosas e cereais para sopas de inverno. O produto desta captação de recursos garantirá refeições quentes, durante todo o inverno, para os sem -teto que o projeto da ARCA auxilia nas unidades rodoviárias e nas cozinhas móveis. Aqui onde encontrar os lugares do evento em Milão, no qual os chefs, mas o bem também participarão. Você pode encontrá -los na Piazza, 25 de abril, de 12 a 14, a bordo de um caminhão de comida, para distribuir nas degustações de tributo de uma sopa de Ottoleghiana com base em lentilhas, costas e limão em sal.
Milão vários lugares
De sexta -feira, 25 de outubro a domingo, 27
FoodToday também está no WhatsApp, basta clicar aqui para se registrar no canal e sempre ser atualizado
