Tempeh, vegetais e alternativas de vegetais à carne, mesmo em sushi, conquistaram Milão nos últimos anos. A cidade tem um recorde que mantém firmemente: o de ser o centro onde o primeiro restaurante vegetariano da Europa está localizado a ter recebido uma estrela Michelin, Joia (aqui contamos a história mais recente). Um lugar que fez o caminho para muitas aberturas subsequentes que se diversificaram de todas as maneiras novas: desde hambúrguer em vegetais até a gastronomia à base de plantas que oferece almoços simples, mas de qualidade.
Onde comer vegetais em Milão: os restaurantes mais interessantes
Do restaurante gourmet ao restaurante que oferece uma prevalência de pratos veganos, onde peixes e carne às vezes se dirigem, para as lojas e padarias com uma proposta completamente vegetal ou quase completamente vegetal (aqui nosso mapa de Milão). Não faltam projetos originais, como a comida de rua que faz os sanduíches vegetarianos de Eugenio Roncoroni (conversamos sobre isso aqui) ou o biti equipado que distribui pratos veganos (conversamos sobre isso aqui). Também mencionamos salas com uma proposta não vegetal exclusivamente, sabendo que eles ainda podem representar um destino válido para quem procura comida vegana e vegetariana, mesmo que não encontrem uma oferta de 100 e plantas. Então, aqui está nossa lista de endereços milaneses com restaurantes veganos e vegetarianos para experimentar.
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