Vamos começar o ano com flores e sorte. No dia de São Basílio é tradição fazer pão da sorte e torta. Apesar de nunca ter amassado um pão, hoje vamos seguir a tradição e preparar um pão com flores para deixar o nosso ano colorido e uma “torta” diferente ou melhor um trouxinha com queijo Camembert, nozes e frutos secos.
O bolo segue receita especial de uma mulher maravilhosa que amo infinitamente – Gabi, por isso o meu levará o nome dela.
Produtos necessários:
- 3 ovos (dos quais uma gema para barrar)
- 1 colher de chá iogurte
- 2 colheres de sopa. óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 250 g de água morna
- 1 cubo de fermento
- cerca de 1kg. farinha
- margarina para barrar
Método de preparação:
- Dissolva o açúcar e o cubo de fermento na água.
- À parte, bata os ovos com o iogurte, o azeite e o sal, misture com o fermento. Sove uma massa não pegajosa. Deixe descansar por 15 minutos.
- Divida a massa em partes e abra até formar uma crosta de cerca de 2 cm.
- Recorte círculos com um copo. Cole três untando-os com margarina derretida. Dobre ao meio e use um espeto de madeira para formar uma flor.
- Acho que esse vídeo mostra isso muito bem:
Espalhe margarina por cima e deixe a massa descansar e dobrar de tamanho.
Após cerca de 30 minutos, pincele as flores com a gema e leve ao forno sem aquecimento até que o pão esteja totalmente assado. Pão fácil e delicioso.
Pão com queijo camembert e nozes e frutas secas
Nesta receita tudo fica a olho nu. Unte 4-5 crostas de torta com manteiga derretida. Coloque o Camembert no meio e polvilhe com nozes, amêndoas escaldadas, passas pré-embebidas em creme de leite, maçãs secas e tâmaras.
Enrole o pacote e unte novamente as bordas com manteiga. Asse em forno aquecido até dourar. Depois de tirarmos o pacote do forno, algumas gotas de mel são regadas por cima para dar luxo.
É assim em casa, todo mundo ocupado com alguma coisa :).
Bom apetite!
