Salada de atum espanhola ou Ensaladilla rusa con atún

Salada de atum espanhola ou Ensaladilla rusa con atún

Salada russa (espanhol para “salada russa”) é uma tapas servida em bares de toda a Espanha. Geralmente é feito com batata, cenoura, atum, ovos, azeitonas e maionese. Na minha versão também adicionei alguns dos nossos vegetais tradicionais como ervilha, aipo e claro maçã.

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Neste ano novo, em vez da tradicional salada russa da minha família, a pedido do meu filho, fiz esta versão espanhola da salada russa. Alguns amigos com quem estavam comemorando não gostaram porque tinha peixe e não gostaram. No entanto, minha família adora peixe, então definitivamente gostamos. Mia fica perguntando todas as noites quando farei isso de novo :).

Produtos necessários:

  • 3 ovos cozidos
  • 3-4 peças. batatas cozidas
  • 3 cenouras cozidas
  • meia lata pequena de ervilhas
  • um pequeno pedaço de aipo
  • 1 maçã
  • 1 lata de atum
  • 200ml. maionese
  • 1 colher de sopa de iogurte
  • 1 Colher de Sopa. mostarda
  • sal, pimenta

Método de preparação:

Ferva os legumes e os ovos. Corte-os em cubos pequenos em uma tigela funda.

Adicione também a maçã aos cubos, as ervilhas e o atum (sem a gordura). Misture tudo com maionese, mostarda e iogurte. Tempere com sal e pimenta. Sirva frio, é bom descansar pelo menos uma noite para que os produtos absorvam os sabores.P_20171229_164129

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