Salada russa (espanhol para “salada russa”) é uma tapas servida em bares de toda a Espanha. Geralmente é feito com batata, cenoura, atum, ovos, azeitonas e maionese. Na minha versão também adicionei alguns dos nossos vegetais tradicionais como ervilha, aipo e claro maçã.
Neste ano novo, em vez da tradicional salada russa da minha família, a pedido do meu filho, fiz esta versão espanhola da salada russa. Alguns amigos com quem estavam comemorando não gostaram porque tinha peixe e não gostaram. No entanto, minha família adora peixe, então definitivamente gostamos. Mia fica perguntando todas as noites quando farei isso de novo :).
Produtos necessários:
- 3 ovos cozidos
- 3-4 peças. batatas cozidas
- 3 cenouras cozidas
- meia lata pequena de ervilhas
- um pequeno pedaço de aipo
- 1 maçã
- 1 lata de atum
- 200ml. maionese
- 1 colher de sopa de iogurte
- 1 Colher de Sopa. mostarda
- sal, pimenta
Método de preparação:
Ferva os legumes e os ovos. Corte-os em cubos pequenos em uma tigela funda.
Adicione também a maçã aos cubos, as ervilhas e o atum (sem a gordura). Misture tudo com maionese, mostarda e iogurte. Tempere com sal e pimenta. Sirva frio, é bom descansar pelo menos uma noite para que os produtos absorvam os sabores.
