Uma receita da mamãe que nós e as crianças adoramos. Esta é mais uma receita da minha infância associada a todas as memórias das férias e até dos nossos dias tristes. Pãezinhos que acho que ninguém experimentou e não se apaixonou. Hoje minha mãe fez de novo para mim.
Ingredientes necessários para cerca de 64 pães (grandes e do tamanho de um dedo):
- 1 colher de chá de iogurte
- 1 colher de chá de manteiga amolecida e mistura de óleo
- 1 colher de chá de queijo ralado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 fermento em pó
- 2 gemas
- 2 e 1/2 xícaras de farinha peneirada
- 1 gema de ovo para espalhar por cima
Método de preparação:
- Peneire a farinha em uma panela grande
- Fazemos um buraco no meio da pilha de farinha e colocamos todos os produtos dentro.
- Fazemos uma massa macia, ainda bonita e ligeiramente pegajosa. Coloque a massa em uma tigela e cubra com papel alumínio.
- Deixamos a massa descansar por 1 noite na geladeira.
- Na manhã seguinte, forme um pavio com a massa e corte em 8 bolas e coloque-as de volta na geladeira até a hora de estendê-las.
- Pegamos uma bola de massa e enrolamos em um círculo do tamanho de um prato. Divida com uma faca afiada em 8 triângulos.
- Enrolamos cada um em um coque, começando a rolar do lado largo até o topo do triângulo.
- Espalhe uma gema por cima e arrume em uma assadeira untada com óleo.
- Asse por cerca de 20 minutos a 200 graus ou até os pães dourarem.
- Retire da panela enquanto estiverem quentes.
- Esses saborosos pãezinhos adoram a companhia do café ou chá da manhã.
São perfeitos tanto para o pequeno almoço como para qualquer momento do dia!
Eles são maravilhosos mesmo frios. É isso!
Bom apetite!
