Especialmente o arroz é verdadeiramente indiano, o arroz Basmati. Mas eu não invento nenhuma receita de vegetais. Desde que recebi o açafrão na minha cozinha, tenho experimentado um pouco, principalmente em pratos de carne. É uma especiaria que tem mais cheiro do que gosto. Além disso, meu caro Dr. Como Mehmet Oz mencionou diversas vezes em seu programa, ele diz que você pode consumir todos os dias contra doenças como câncer, reumatismo, demência e Alzheimer.
Frango com Cúrcuma e Legumes
Materiais;
– 4-5 coxinhas de frango cozidas
– 3 recipientes de mistura de vegetais congelados (ervilha, cenoura, feijão verde e milho)
– 1 xícara de tomate em lata ou 2 tomates maduros
– 1 cebola seca
– 2 dentes de alho picados finamente
– 1 colher de chá de gengibre fino
– 1/2 colher de chá de açafrão e cominho
– 1/4 colher de chá de canela
– 2 colheres de sopa de óleo
– sal e pimenta
Como fazer;
– Cozinhe as cebolas picadas em azeite. Adicione o alho e o gengibre. Cozinhe por 2-3 minutos até a cebola amolecer.
– Adicione as especiarias, sal e pimenta.
– Adicione os legumes, quando começar a ferver junte os tomates picados.
– Adicione a carne do frango cortada em pedaços grandes, reduza o fogo e cozinhe até os legumes amolecerem.
Arroz Basmati
– 1 xícara de arroz basmati
– 2 xícaras de água
– 1 colher de chá de açafrão
– 3 colheres de sopa de óleo
– sal
Feito;
– Frite o arroz lavado e escorrido em óleo por cerca de 2 minutos. Adicione açafrão e sal. Adicione água e cozinhe em fogo médio por 20 minutos sem abrir a tampa da panela.
