Prefiro pratos de carne cozidos lentamente no forno com muitos vegetais e temperos diversos, em comparação com outros pratos de carne. Desta forma, misturam-se o aroma e o sabor, e posso oferecer diferentes opções ao Egeu que às vezes se recusa a comer vegetais.
Para carnes, minha preferência é principalmente carne branca. Gosto mais de frango ou peru do que de carne vermelha. O Egeu deve ter me atraído porque gosta de pratos com frango. Ele não se opõe aos vegetais que coloco, por causa do frango.
Marino o frango com pelo menos 6 a 8 horas de antecedência.
– 1-2 colheres de sopa de molho de soja
– 2-3 colheres de sopa de mistura de pimenta e pasta de tomate
– 1 colher de sopa de molho picante
– 2-3 colheres de sopa de azeite
– flocos de pimenta vermelha, alecrim, manjericão, um pouco de tomilho e sal marinho a seu gosto
Misturo todos os ingredientes profundamente em um saco para freezer. Coloquei a carne e despejei o molho por cima. Guardo na geladeira até precisar cozinhá-lo.
Você pode escolher vários vegetais para cozinhar com o frango.
– ervilhas+cenoura+batatas
– brócolis+cogumelo+cebola
– abobrinha+berinjela+cebola+pimentão
Primeiro, escorrai a carne do molho e fritei em uma frigideira antiaderente. Depois de completamente frito, coloco-o no tabuleiro do forno, cru, entre os legumes que cortei grosseiramente. Adiciono o molho restante por cima. Coloquei 2-3 folhas de louro e cubro com papel manteiga. Cozinho lentamente no forno à temperatura máxima de 200 C. Viro a bandeja de vez em quando para que os alimentos fiquem cozidos uniformemente por todos os lados. Depois de cozido, descubro e deixo dourar.
Sirvo com arroz e salada verde.
Com prazer e saúde..
