Você gosta de comida indiana?
Alimentos com muito aroma que fazem sair fumaça da boca ao comê-los
Exceto aqueles com cheiros muito fortes, eu adoro, minha esposa ama mais do que eu. Principalmente suas sobremesas. Por exemplo, as receitas que compartilho aqui e ali são as nossas favoritas.
Mas o prato cuja foto você vê se tornou um dos mais populares dos últimos tempos.
O clássico prato de grão de bico não é cozinhado com muita frequência na nossa casa, mas felizmente, graças a este prato, o grão de bico está na nossa mesa com mais frequência.
É muito simples de fazer, principalmente se você tiver grão de bico cozido em mãos.
Materiais;
– 1 quilo de carne de frango com ossos
– 1,5 xícaras de grão de bico cozido
– 1 xícara de tomate picado
– 1 cebola pequena
– 3 dentes de alho
– 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado ou 1 colher de chá de gengibre em pó
– 1 colher de chá de cominho
– Meia colher de chá de canela
– 1 copo de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
– sal e pimenta
– pimenta em pó opcional
Como fazer;
– Aqueça o azeite em uma panela funda e larga. Frite os pedaços de frango lavados e secos, com a pele voltada para baixo, até dourar dos dois lados. Coloque o frango em um prato separado.
– Adicione as cebolas picadas ao azeite restante da panela. Raspe o resíduo restante do fundo da panela com as costas de uma colher de pau e cozinhe em fogo médio, mexendo, por 4-5 minutos.
Adicione o alho amassado e todos os temperos e misture.
– Adicione os tomates. Cozinhe por 3-5 minutos. Adicione o frango e o grão de bico.
– Depois de ferver, adicione água morna suficiente para cobri-lo e cozinhe em fogo médio até que o frango esteja cozido.
* Se quiser, pode servir à moda indiana, com arroz quente.
Desfrute de sua refeição…
