Depois de mais um dia pensando em como diversificar o cardápio das duas adolescentes e depois de folhear diversas receitas na net, gostei da torta de frango. Li receitas diferentes aqui e ali, mas acho que basta olhar na geladeira e o motivo do aparecimento dessa torta. Para ser sincero, não tem nome, ou melhor, eu o chamaria de “Pie Rizzy Bizzy” em homenagem a uma antiga receita de frango com ervilhas e arroz que aprendi anos atrás………….
Produtos necessários:
- Filé de frango 400 gramas
- Cebola 1 cabeça
- Alho 1-2 dentes
- Ervilhas 200 gramas
- Arroz uma xícara pequena de café
- Creme líquido 200 gramas
- 3 ovos
- 2 xícaras de caldo de galinha
- Sal, pimenta, tomilho
- Massa folhada
Método de preparação:
Cortamos o filé de frango em juliana e a cebola em pedacinhos (deve ficar escondida do olhar atento das meninas). 🙂
Frite o frango, depois acrescente a cebola, o arroz e o caldo de galinha. Depois de absorver parte do caldo, acrescente as ervilhas congeladas.
Antes de estar pronto, adicione o creme. Tempere com os temperos e deixe ferver até que o líquido seja completamente absorvido. Por fim, após esfriar a mistura, acrescente os ovos.
Espalhe parte da massa folhada em uma assadeira e faça furos com um garfo para que a massa não cresça durante o cozimento. Depois que a mistura esfriar completamente, ela é despejada sobre a massa.
Sele com uma segunda folha de massa folhada. Faça furos novamente com um garfo. 
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou até que fiquem vermelhos e formem uma crosta deliciosa. Isso é! Pode ser consumido quente ou frio – logo antes da escola, quando nem sempre há tempo e o mais importante é a sua aparência e não se a barriga está cheia.
Bom apetite!
Aqui estão as duas fadas a quem a torta se destina hoje 🙂
