Depois do arroz, o frango ao molho agridoce é uma das receitas mais populares da culinária chinesa. Porém, acontece que seu preparo não é tão complicado e você pode saborear este prato em casa.
Produtos necessários para 4 porções:
- 800 g de filé de frango cortado em cubos
- amido para enrolar os pedaços de frango
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 8 colheres de sopa de ketchup
- pimenta
- 3-4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de arroz
- 2 colheres de sopa. azeite ou azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 embalagens de vegetais chineses do Lidl
- 2 ovos
Método de preparação:
- Corte a carne em cubos pequenos. Enrolamos os pedaços de carne no amido, tomando cuidado para não usar muito amido.
Aqueça o óleo em uma wok e frite a carne até dourar. Adicione ketchup, vinagre de arroz, molho de soja e mel à carne. Deixe os sabores se misturarem bem e polvilhe com pimenta-do-reino.
- Ao mesmo tempo, enquanto prepara a carne, coloque o arroz pré-lavado em uma panela funda e acrescente duas xícaras de água. Aqueça o fogão em fogo alto para ferver o arroz. Depois de ferver, reduza o fogo para o segundo nível e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, retire do fogo e escorra o restante da água, se necessário. É necessário que o arroz esteja meio cozido porque será cozido junto com os legumes.
- Retire os pedaços de carne da wok e frite ali o arroz meio cozido com algumas colheres de óleo, acrescente os legumes e frite até ficar totalmente cozido. Mexa o arroz com cuidado para separar os grãos uns dos outros. Quando os legumes estiverem prontos, devem estar ligeiramente crocantes, adicione dois ovos e mexa novamente com cuidado até que o arroz e os legumes estejam totalmente cozidos.
- Servido com molho de soja e gengibre em conserva.
As crianças adoram. O mesmo prato pode ser feito substituindo o frango pela carne de porco.
Bom apetite!
